الست مرجانه
هل تريد التفاعل مع هذه المساهمة؟ كل ما عليك هو إنشاء حساب جديد ببضع خطوات أو تسجيل الدخول للمتابعة.

الست مرجانه


 
الرئيسيةأحدث الصورالتسجيلدخول

 

 طريقة عمل المايونيز بالصور بالبيت-اسهل طريقة لعمل المايونيز

اذهب الى الأسفل 
كاتب الموضوعرسالة
البرنس




المساهمات : 7
تاريخ التسجيل : 19/08/2010
العمر : 44
الموقع : Cairo

طريقة عمل المايونيز بالصور بالبيت-اسهل طريقة لعمل المايونيز Empty
مُساهمةموضوع: طريقة عمل المايونيز بالصور بالبيت-اسهل طريقة لعمل المايونيز   طريقة عمل المايونيز بالصور بالبيت-اسهل طريقة لعمل المايونيز Icon_minitimeالخميس سبتمبر 16, 2010 5:32 am

طريقة عمل المايونيز بالصور بالبيت-اسهل طريقة لعمل المايونيز

بسم الله الرحمن الرحيم


المايونيز مفيد جدا" للشعر
ويحب طعمه الأطفال

ودى طريقه عمل المايونيز فى البيت
بدون اى مواد حافظه



الطريقه

بيضه كبيره
نصف ملعقه صغيره ملح
ربع ملعقه من الخردل الجاف
ملعقه صغيره من الخل
ملعقه صغيره عصيرليمون
كوب من الزيت


نفصل بياض البيض عن الصفار (من الممكن استعمال البيضه كامله)
ونضع البيض فى خلاط (على السرعه المنخفضه)
ثم نصب الزيت قطره قطره
وبعد أن يبدأ المايونيز بالتشكيل نزيد كميه الزيت
بحيث يكون على شكل خيط رفيع
ونستمرحتى انتهاء نصف كميه الزيت
ثم نضيف المكونات الأخرى(خردل،ملح،بهارات)
مره واحده مع الأستمرار بالخلط
وأثناءاضافه النصف الأخر من الزيت الى الخلاط
يتم أضافه عصير اليمون والخل
ويمكننا بالتدريج استخدام السرعه العاليه للخلاط
عند أضافه النصف الثانى من الزيت



أضافه الزيت من قطرات اى خيط رفيع مهم جدا"
ولن يتشكل المايونيز اذا اضيفت المكونات مره واحده
اذاحدث انفصال للزيت اثناء الخفق او الخزن
يضاف صفار بيضه ويتم الخلط مجددا"
لايحفظ خارج اثلاجه لحساسيه المكونات




الرجوع الى أعلى الصفحة اذهب الى الأسفل
 
طريقة عمل المايونيز بالصور بالبيت-اسهل طريقة لعمل المايونيز
الرجوع الى أعلى الصفحة 
صفحة 1 من اصل 1

صلاحيات هذا المنتدى:لاتستطيع الرد على المواضيع في هذا المنتدى
الست مرجانه :: مطعم مرجانه :: ركن الماكولات-
انتقل الى: